Μακαρονάδα 5η

Το πέστο μαϊντανού!

Υλικά:
1 πακέτο σπαγγέτι Νο 5
1 ματσάκι μαϊντανού
3 σκελίδες σκόρδο
1 σακκουλάκι κουκουνάρι
Ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τριμμένη parmezana
Αλάτι
Μαυροπίπερο

Παρασκευή:
Σε ένα μπλέντερ ρίνουμε τον μαϊντανό αφού τον πλύνουμε καλά, τα σκόρδα, τα κουκουνάρια και λίγο ελαιόλαδο. Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί το μίγμα. Κάθε τόσο ανοίγουμε και προσθέτου τυρί parmezana και ελαιόλαδο, μέχρι να γίνει μία μάζα αρκετά ρευστή σχεδόν σαν σάλτσα. Στο τέλος ρίχνουμε λίγο αλάτι και αρκετό μαυροπίπερο και χτυπάμε για άλλη μια φορά. Αφού βράσουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίξουμε, στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τη σάλτσα πέστο που φτιάξαμε και αμέσως ρίχνουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά....Έτοιμη για φάγωμα!